Weine aus Portugal sind immer einen Schluck wert. Im westlichsten Land Europas könnt ihr feine Sandstrände, verwunschene Dörfer und mediterranen Lebensstil genießen. Portugal ist bekannt für seine Portweine, aber es gibt auch feine Weißweine und kräftige Rotweine, die im warmen, vom Atlantik geprägten Klima ideale Voraussetzungen haben. So kann Portugal eine beachtliche Vielfalt an Rebsorten vorweisen. Hier findet ihr einen Überblick über die wichtigsten Regionen und Rebsorten, damit ihr euch für den richtigen Wein zu eurem Gericht entscheidet:
Weinregionen & Rebsorten
Vinho Verde
Nach einem Wein aus dem Anbaugebiet Vinho Verde solltet ihr greifen, wenn ihr einen kühlen, säurehaltigen Weißwein sucht. Die Rebsorten Alvarinho, Avesso, Loureiro oder Pedernã sind fruchtbetont und aromatisch.
Passt zu: hellem Fleisch, Vorspeisen
Douro
Im heißen Gebiet Douro entstehen aus Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz kräftige Rotweine – und der Portwein.
Passt zu: Brot, Käse, Wurstspeisen · als Portwein: Schokoladen/Nougatdesserts
Dão
Auf Hängen im Anbaugebiet Dão werden intensive Rot- und Weißweine hergestellt. Aus den roten Rebsorten Touriga Nacional, Alfrocheiro und Jaen entstehen aromatische und tiefdunkle Weine.
Passt zu: rotem Fleisch, starkem Käse
Alentejo
Das heiße Klima des Alentejo bringt weiche, fruchtige Rotweine aus Aragonez, Trincadeira und Alicante Bouschet hervor. Die wichtigsten weißen Sorten sind Antão Vaz und Roupeiro.
Passt zu: Rotweine: Fleisch, deftige Mahlzeit · Antão Vaz, Roupeiro: Salat, Fisch, Meeresfrüchte
Lisboa (früher Estremadura)
Die Region nördlich von Lissabon heißt seit 2009 Lisboa. Im atlantischen Klima entstehen hier frische, moderne Weine. Die dort zu findende Rebsorte Castelão zeichnet sich durch ihre kräftige Note aus.
Passt zu: Wildgerichten
Madeira
Auf der subtropischen Atlantikinsel Madeira entsteht der gleichnamige Likörwein. Aus Verdelho wird ein halbtrockener Madeira; trockenere Sorten wie Sercial eignen sich als Aperitif, süßere wie Malvasia zum Dessert.
Passt zu: trockener Madeira: Aperitif · süßer Madeira: Digestif, süße Desserts
Dazu kochen
Portugiesisch wird es mit unseren Pastéis de Belém, den Vanilletörtchen aus Lissabon – dazu ein Gläschen Portwein. Portwein passt auch zu Schokoladendesserts wie unserer Schokoladentarte aus der Pfanne. Zu einem frischen Vinho Verde schmeckt Fisch, etwa der Mediterrane Seelachs auf Fenchelgemüse, und zu einem kräftigen Rotwein aus dem Dão ein Filet Wellington. Warum sich ein Besuch in Portugal lohnt, erzählen wir in Portugal und Meer.
